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Les Financiers -by Anais
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Les Financiers -by Anais

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250g de sucre glace
  • 170g de beurre
  • 5 petits blancs d'œil
  • 140g d'amandes en poudre
  • 50g de farine
  • Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Matériel

  • Moules à financiers

Conseils et astuces

Il est possible d'agrémenter ces petits gâteaux avec des fruits rouges (notamment des cerises) ou des fruits confits (orange, gingembre…) : pose-les directement sur la pâte, dans les moules, ils s'y enfoncent spontanément.

Préparation

1

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Otez du feu quand il commence à dorer et laissez-le tiédir.

2

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

3

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine jusqu'à homogénéité.

4

Incorporez les blancs d'œuf un par un, en remuant vigoureusement entre chaque blanc. Joutez le beurre fondu et l'extrait d'amande.

5

Versez la pâte dans des moules à financiers ou une plaque à alvéoles antiadhésifs en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pour 15-20 min.

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