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Les financiers à la pistache
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.07€/p

Les financiers à la pistache

De délicieux petits gâteaux, idéaux pour le thé ou en dessert.

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Ingrédients

  • 45 g de poudre d'amandes
  • 45 g de poudre de pistaches
  • 150 g de sucre glace
  • 60 g de farine
  • 4 blancs d'œuf
  • 100 g de beurre
  • - une pincée de sel

Matériel

  • casserole
  • saladier et batteur électrique ou bras de popeye si vous préférez vous fatiguer le bras
  • cuillère en bois
  • moules à financiers

Conseils et astuces

Personnellement j'aime mettre des fruits rouges dans les financiers, comme des framboises, ça donne un petit goût acidulé qui se marie très bien avec la pistache ...

Préparation

1

Préchauffer votre four à 200°C.

2

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter la poudre d'amandes et de pistaches, le sucre glace et le sel. Mélanger.

3

Faire fondre le beurre dans une casserole sans le faire brunir.

4

Monter les blancs en neige.

5

Incorporer avec la cuillère en bois les blancs d'œufs au mélange farine sucre et poudre d'amandes/pistaches.

6

Ajouter le beurre et bien mélanger.

7

Verser cette pâte dans 4 petits moules individuels beurrés.

8

Cuire 15 min à 180°C.

9

Démouler, laisser refroidir.

78300

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