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Les Galettes d'Aline
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.58€/p

Les Galettes d'Aline

Pas diététique, mais quel délice !!

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre( + 10 noix pour la garniture)
  • 5 oeufs (ou 6 selon calibre + 1 jaune pour dorer)
  • 1 pincée de sel
  • 160 g de secure semoule (dont 100 g pour la garniture)
  • 25 g de levure de boulanger

Matériel

  • possible en machine à pain

Préparation

1

Mélanger la farine et la levure.

2

Ajouter le sel et le sucre puis les oeufs un à un.

3

Malaxer jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du récipient.

4

Ajouter le beurre préalablement ramolli.

5

Laisser la pâte une heure au réfrigérateur.

6

Malaxer légèrement, remettre encore 1 heure au réfrgérateur.

7

Diviser la pâte en deux.

8

Etaler la pâte (épaisseur 1cm).

9

Laisser à température ambiante, le temps qu'elles lèvent.

10

Les dorer avec le jaune d'oeuf.

11

Ajouter le sucre.

12

Mettre 5 noix de beurre par galette.

13

Cuire à four chaud à 180° environ 15 min.

REIMS 51100

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