Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Les Gaufres de Mamy Pierrette
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.53€/p

Les Gaufres de Mamy Pierrette

Un goûter ou un dîner... au choix des gourmands.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 cube de levure de boulanger (ou 3 sachets de levure sèche)
  • 4 morceaux de sucre
  • 6 oeufs
  • 75 cl de lait
  • 250 g de beurre
  • 750 g de farine
  • sel

Matériel

  • Un gaufrier

Conseils et astuces

Penser à cuire sans trop attendre, sans attendre plus de 2 heures, sinon elles sont trop compactes.

A garnir selon les goûts...

Préparation

1

Faire chauffer le lait (doucir) et y ajouter le beurre. Attendre que le beurre soit fondu.

2

Mettre le carré de levure (ou la levure sèche) et les 4 morceaux de sucre dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange "travaille".

3

Dans un plat, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sel. Battre avec le batteur.

4

Ajouter le lait peu à peu.

5

Ajouter la levure montée.

6

Ajouter peu à peu la farine en mélangeant avec un fouet à la main.

7

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange avec une spatule.

8

Transvaser la pâte dans un immense plat ou plusieurs saladiers : mais ATTENTION à ne pas remplir les plats plus qu'à la moitié, car la pâte gonfle énormément et débordera autrement.

9

Laisser reposer la pâte 30 min à 2 heures.

10

Cuire les gaufres. Les déguster ...

Bussy saint Georges 77600

Ses recettes

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

Ajouter à mes favovis !

(5)

Recettes liées

Crêpes à la fleur d'oranger

1 likes

(2)

Des crêpes parfumées que l'on peut manger juste saupoudrées de sucre.

Les crêpes de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Juste savoureuses....

Crêpes Bretonnes

Ajouter à mes favovis !

(2)

Les vraies crêpes Bretonnes.

Crêpes suzette

Par Damdou

1 likes

(0)

NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

4/5

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble