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Les Gaufres de Sylviane et de sa grand-mère Juliette
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
05h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Les Gaufres de Sylviane et de sa grand-mère Juliette

Croquantes à souhait !

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger (Alsa Briochin)
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre doux
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s de sucre
  • 3/4 de l de lait
  • 1 c à s d'huile de colza (pour plus de croquant)

Matériel

  • un gaufrier

Conseils et astuces

Cette pâte gonfle, prévoir un récipient suffisamment grand.

Préparation

1

Mettre la farine et la levure dans un récipient assez haut.

2

Dans un autre récipient, battre les 4 oeufs en omelette avec un fouet. Ajouter le beurre fondu (fondu 1 min au micro-ondes) et le sucre.

3

Verser le mélange oeuf / beurre dans la farine avec une cuillère en bois, puis ajouter le lait et l'huile en battant avec le fouet.

4

Couvrir avec un torchon et laisser reposer environ 5 H.

5

Cuire les gaufres, sans mettre trop de pâte dans le gaufrier à la fois.

Bussy saint Georges 77600

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