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Les joues de lotte au lard de Laurence Muller
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.36€/p

Les joues de lotte au lard de Laurence Muller

Calories : 316.19 kcal Protides : 5.09 g Lipides : 31.6 g Glucides : 2.85 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 12 tranches fines de lard
  • 1 tomate
  • 1 poivron
  • 1 oignon émincé
  • sel et poivre

Préparation

1

Éplucher en dés le poivron et la tomate.

2

Rouler chaque joue de lotte dans une tranche de lard.

3

Dans une poêle faire dorer les joues de lotte au lard. Réserver à chaud.

4

Préparer la sauce : dans la poêle du poisson, faire revenir l'oignon, les dés de tomates et de poivron.

5

Déglacer avec un verre d'eau et laisser réduire.

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