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Les Kaiserschmarren (Crêpes de l'Empereur)
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Les Kaiserschmarren (Crêpes de l'Empereur)

Une recette autrichienne, un petit plaisir gourmand à partager à deux!!

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Ingrédients

  • 1/4 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 160 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 30 gr de raisins secs (trempés dans le rhum)
  • 60 gr de beurre

Conseils et astuces

Quand Hélène est à la bourre...

A déguster avec une bonne bière bavaroise et une compote de pomme.

Feli et Nico

Préparation

1

Mélangez bien le lait, les jaunes d'œuf, le sel, le sucre et la farine.

2

Battez la crème, les blancs d'œuf (montés en neige) et ajoutez-les peu à peu à la pâte.

3

Rajoutez les raisins secs.

4

Chauffez la moitié du beurre dans une poêle, mettez la moitié de la pâte et laissez dorer.

5

Tournez la pâte, laissez dorer et déchirez la pâte en petits morceaux avec deux fourchettes.

6

Laissez encore dorer un peu, mettez dans un plat.

7

Faites de même avec l'autre moitié de la pâte.

8

Saupoudrez avec le sucre en poudre ou glace.

tours 37000

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