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Les lasagnes de Tonton Jacques
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.60€/p

Les lasagnes de Tonton Jacques

Calories : 668.04 kcal Protides : 24.82 g Lipides : 54.69 g Glucides : 19.03 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 gr de boeuf haché
  • 500 gr de chair à saucisse
  • 20 cl de crème fraîche (épaisse)
  • 150 gr de beurre
  • 1 litre de lait entier
  • 200 gr de parmesan râpé
  • 1 grosse boite tomates pelées
  • 1 bouteille de purée de tomate (nature)
  • 1 boite de lasagnes (à l'uovo de barilla)
  • farine
  • sel
  • poivre
  • aromates

Conseils et astuces

Attention : Pas de bonne recette sans de bons ingrédients.

Préparation

1

Faire revenir la viande dans une grande poêle type wok avec 25 gr de beurre, bien égrener la viande avec les spatules en bois, saler, poivrer et la laisser dorée.

2

Mixer les tomates pelées et verser sur la viande avec la purée de tomate, saler poivrer et ajouter les aromates selon votre goût.

3

Laisser mijoter doucement au moins 3/4 d'heure.

4

Vérifier la consistance et ajouter un peu d'eau si besoin.

5

Préparer la béchamel avec 100 gr de beurre 40 gr de farine et 1 litre de lait.

6

Saler poivrer, beurrer un grand plat à gratin.

7

Étaler au fond du plat 1 louche de sauce à la viande, une louche de béchamel et 1 cuillère à soupe de crème fraiche.

8

Mettre une première couche de lasagnes et recouvrir avec une louche de sauce à la viande, une louche de béchamel et une cuillère de crème fraiche, saupoudrer de fromage râpé.

9

Continuer ainsi pour faire 4 couches de lasagnes.

10

Terminer par une couche de lasagnes recouverte de sauce béchamel de crème fraiche et de fromage râpé.

11

Mettre au four 220° /230° (bas+grill) 30 mn.

12

Bon Appétit !!!

Sallanches 74700

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