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Les Madeleines
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Les Madeleines

Calories : 622.73 kcal Protides : 9.64 g Lipides : 36.17 g Glucides : 64.6 g pour 1 portion

La recette provient d'un Chef étoilé Lyonnais bien connu !

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Ingrédients

  • 150 g de Farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de Sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • Pépites de chocolat (facultatif)

Conseils et astuces

On peut les faire nature, aux pépites de chocolat, aux raisins secs etc...

Préparation

1

Sortir beurre et œufs du frigidaire 1h au moins avant de commencer la préparation.

2

Faire fondre le beurre au bain-marie ou sur un feu très doux.

3

Mettre le four à chauffer.

4

Dans un saladier, mettre le sucre, les œufs entiers.

5

Mélanger le tout en fouettant légèrement puis ajouter le beurre fondu.

6

Petit à petit, ajouter la farine et éventuellement les pépites de chocolat.

7

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

8

Beurrer les moules à madeleines, remplir aux 3/4 de pâte, puis les poser sur la plaque à pâtisserie et mettre au four.

9

Surveiller la cuisson (four 200° ; 10 mn).

BOULOGNE 92100

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