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Les Migas
Temps de préparation
50min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
1.29€/p

Les Migas

Recette pied-noir, en souvenir de mes grands parents.

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Ingrédients

  • 500 g de semoule moyenne
  • 60 cl d'eau
  • 12 gousses d'ail (environ)
  • 250 g de chorizo (ou de longanisse ou de boudin ou les même les 3)
  • 250 g de lardons nature
  • 3 c à soupe d'huile
  • poivre et sel

Matériel

  • Une poêle

Préparation

1

Faire revenir les lardons dans l'huile puis y ajouter l'ail.

2

Quelques minutes aprés, verser l'eau, poivrer et saler.

3

Quand on arrive à ébullition, verser la semoule doucement sans s'arrêter de tourner avec une cuillère de bois.

4

Continuer à tourner jusqu'à ce que les grains de semoule se détachent.

5

En fin de cuisson, ajouter la charcuterie que l'on aura fait griller à part dans une autre poële.

6

Tourner encore un peu et disposer sur un plat de service chaud.

chambery 73000

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