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Les palets bretons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Les palets bretons

Calories : 94.97 kcal Protides : 0.67 g Lipides : 8.01 g Glucides : 5.05 g pour 1 portion

Ces biscuits se dégustent avec un petit café ou un thé. Ils peuvent être mangés en toute occasion.

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Ingrédients

  • 170 g de beurre demi-sel mou (+ 20g pour la plaque)
  • 100 g de sucre semoule
  • 3 jaunes d'oeuf

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 pinceau à pâtisserie

Conseils et astuces

Surveillez la cuisson pour que les palets blondissent légèrement mais ne brunissent pas.

Vous pouvez aussi étaler la pâte et la découper à l'aide d'un emporte-pièce rond.

Vous pouvez saupoudrer les palets de grains de sucre.

Préparation

1

Découpez le beurre en dés.

2

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.

3

Ajoutez 2 jaunes d'oeufs dans la pâte.

4

Versez la farine en pluie et mélangez.

5

Formez un long boudin de pâte de 4 à 5 cm de diamètre.

6

Enveloppez de film alimentaire et déposez au réfrigérateur pendant 1 heure.

7

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

8

Beurrez et farinez légèrement la plaque du four.

9

Découpez des rondelles de pâte de 1 cm dépaisseur.

10

Rangez les biscuits sur la plaque en les espaçant.

11

Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.

12

Mettez au four 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Hautmont 59330

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note moyenne (1 avis)

5/5

anho
anho
le 02.01.2017
Recette certainement délicieuse si en plus on ajoute un peu de farine. Mais combien?
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