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Les palets bretons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Les palets bretons

Ces biscuits se dégustent avec un petit café ou un thé. Ils peuvent être mangés en toute occasion.

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Ingrédients

  • 170 g de beurre demi-sel mou (+ 20g pour la plaque)
  • 100 g de sucre semoule
  • 3 jaunes d'oeuf

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 pinceau à pâtisserie

Conseils et astuces

Surveillez la cuisson pour que les palets blondissent légèrement mais ne brunissent pas.

Vous pouvez aussi étaler la pâte et la découper à l'aide d'un emporte-pièce rond.

Vous pouvez saupoudrer les palets de grains de sucre.

Préparation

1

Découpez le beurre en dés.

2

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.

3

Ajoutez 2 jaunes d'oeufs dans la pâte.

4

Versez la farine en pluie et mélangez.

5

Formez un long boudin de pâte de 4 à 5 cm de diamètre.

6

Enveloppez de film alimentaire et déposez au réfrigérateur pendant 1 heure.

7

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

8

Beurrez et farinez légèrement la plaque du four.

9

Découpez des rondelles de pâte de 1 cm dépaisseur.

10

Rangez les biscuits sur la plaque en les espaçant.

11

Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.

12

Mettez au four 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Hautmont 59330

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note moyenne (8 avis)

1.5/5

Jennifer Martinez
Jennifer Martinez
le 11.03.2018
manque quantité farine ?merci
bodin33
bodin33
le 11.03.2018
c'est quoi cette recette il en manque la moitié on est pas chez mercotte
Nadine Benmouloud
Nadine Benmouloud
le 11.03.2018
combien de farine svp
Jean-Michel ETIENNE
Jean-Michel ETIENNE
le 12.09.2017
Farine, levure?
Cathy Guy Février
Cathy Guy Février
le 12.09.2017
la quantité de farine n'est pas précisée donc recette impossible à faire
Nassara
Nassara
le 11.09.2017
Nassara Je pourrais noter cette recette lorsque la quantité de farine sera préciser et que je l'aurai essayée !
bello1957
bello1957
le 12.04.2017
combien de farine et de levure chimique ? si possible répondre immédiatement
anho
anho
le 02.01.2017
Recette certainement délicieuse si en plus on ajoute un peu de farine. Mais combien?
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