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Les sablés de Noël
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Les sablés de Noël

Calories : 128.34 kcal Protides : 1.97 g Lipides : 7.49 g Glucides : 13.26 g pour 1 portion

Sablés de Noël ... recette qui vient d'une maîtresse d'école

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Ingrédients

  • 125 gr de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 20 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cannelle Pour la déco :
  • 1 blanc d'oeuf (ou jus de citron, orange)
  • 100 g de sucre glace
  • colorants alimentaires

Conseils et astuces

Four : 200°C

Préparation

1

Tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le miel et la cannelle

2

Travailler du bout des doigts.

3

Ajouter le blanc d'œuf et pétrir rapidement.

4

Former un rouleau de 3 cm de diamètre. Mettre au frais 1 heure.

5

Couper en rondelles ou formes désirées de 3 mm d'épaisseur.

6

Les disposer sur un plat beurré ou papier cuisson. Faire cuire 20 mn. Ils doivent être à peine dorés. Attendre 1 mn (sinon ils risquent de casser), puis les faire refroidir sur une grille.

7

Quand ils sont froids mettre le sucre glace dans un bol, ajouter environ 1 cuillère à soupe de blanc d'oeuf (pas tout le blanc!) afin d'obtenir une pâte épaisse, à peine coulante. Séparez-la dans 2-3 bols selon le nombre de couleurs souhaité. Mettre une goutte de colorant dans chaque bol.

8

Verser le glaçage dans une poche à douille si vous avez un embout qui est petit.

thusy 74150

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