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Les Saltimbocas
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.28€/p

Les Saltimbocas

Calories : 337.51 kcal Protides : 31.78 g Lipides : 19.07 g Glucides : 2.06 g pour 1 portion

Petites bouchées de poulet toujours appréciées.

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Ingrédients

  • 3 escalopes de poulet
  • 3 belles tranches de jambon cru
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 verre de vin rosé

Matériel

  • 1 poêle
  • des cures dents

Conseils et astuces

Les escalopes de poulet doivent être assez fines.

Les saltimbocas peuvent se servir avec du riz.

Préparation

1

Découper les escalopes de poulet en tranches fines de 5 cm de longueur.

2

Les frotter avec de l'ail.

3

les couvrir d'une tranche de jambon de même longueur.

4

Rouler le tout. Attacher avec un cure dent.

5

Faire griller. Déglacer avec un verre de rosé.

6

Laisser mijoter 20 minutes.

Saint Marcel 71380

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