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LES SOUFFLES
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

LES SOUFFLES

Calories : 305.34 kcal Protides : 4.35 g Lipides : 24.45 g Glucides : 16.96 g pour 1 portion

Avec cette recette Tupperware le soufflé n'est plus un problème : la béchamel se fait sans grumeau et il n'y a pas de blanc à monter.

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Ingrédients

  • 300 ml de lait
  • 75 g de farine
  • 100 ml d'huile
  • sel-poivre

Conseils et astuces

il est possible d'attendre 15 à 20 mn sans trop de dommage en baissant le four à th 5 (150 °C)

Préparation

1

Faire bouillir le lait.

2

Pendant ce temps mélanger l'huile et la farine.

3

Verser le lait bouillant sur cette préparation en mélangeant.

4

Laisser gonfler 2 à 3 mn.

5

Ajouter 3 oeufs entiers, l'un après l'autre et les ingrédients choisis :

6

AU GRUYERE : 100 g de gruyère râpé

7

AU JAMBON/GRUYERE : 200 g de jambon râpé et 100 g de gruyère râpé

8

AU THON : 1 boîte de thon à l'huile de 166 g égouttées et 50 g de gruyère râpé

9

AUX CHAMPIGNONS : 250 g de champignons de Paris émincés et étuvés

10

AU BLEU : 100 g de bleu émietté mêlé à 100 g de gruyère râpé

11

Faire cuire dans un moule à soufflé, beurré, de 18 cm de diamètre pendant 40 mn à Th 6/7 (200 °C) ou dans des ramequins individuels pendant 20 mn.

12

Servir de préférence sans attendre.

TONNERRE 89700

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