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Les Spätzle
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.16€/p

Les Spätzle

Calories : 212.9 kcal Protides : 8.75 g Lipides : 3.84 g Glucides : 35.84 g pour 1 portion

Voici un petit souvenir de voyage de Tata Nelly avec cette recette tout droit venue d'Allemagne!

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée de sel
  • Lardons
  • Fromage râpé

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 passoire
  • 1 rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

Si le mélange est trop pâteux, y ajouter un peu d'eau et mélanger. Prévoir cette recette en cas de grosses fringales car elle cale bien !

Préparation

1

Mélanger la farine, les œufs et le sel

2

Faire bouillir de l'eau dans une casserole

3

Étaler la pâte sur un plan de travail et couper des petites lamelles

4

Mettre les lamelles dans la casserole, puis les laisser cuire dans l'eau bouillante

5

Les retirer et les égoutter dans une passoire

6

Une fois toutes les lamelles cuites et égouttées, les mettre dans une poêle avec un peu de margarine

7

Y ajouter des lardons et du fromage râpé

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