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Les vraies lasagnes
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.72€/p

Les vraies lasagnes

Et si on faisait un petit tour en Italie. ah!!! la dolce vita ;-)

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Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'échalotes surgelés
  • 1 cuillère à soupe d'ail surgelé
  • 450 g de boeuf haché
  • 300 g de chair à saucisse
  • 3 cuillères à soupe de persil surgelé
  • 35 cl de coulis de tomate, tout prêt
  • 4 pincées d'herbes de Provence
  • 10 feuilles de lasagne précuites
  • 110 g de gruyère râpé
  • 2 noisettes de beurre
  • sel et poivre
  • Pour la béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 pincées de noix de muscade

Préparation

1

Dans une grande poêle, faites fondre 1 noisette de beurre, ajoutez les échalotes et faites les revenir 3 minutes.

2

Ajoutez successivement l'ail, le boeuf haché et la chair à saucisse que vous écraserez avec une fourchette. Salez et poivrez et laissez cuire 6 à 7 minutes environ. A la fin de la cuisson ajoutez le persil.

3

Préparez la béchamel. Faites fondre les 50 g de beurre à feu doux. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange 2 minutes sans cesser de mélanger. Puis versez le lait d'un seul coup en continuant de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ajoutez la noix de muscade. Portez à ébullition en remuant constamment. Quand le mélange bout, laissez cuire la béchamel 3 minutes environ. Salez et poivrez bien.

4

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

5

Mélangez la viande cuite avec le coulis de tomate et les herbes de Provence.

6

Beurrez un plat à gratin puis alternez en couche successives des feuilles de lasagne, de la viande et de la béchamel.

7

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des feuilles de lasagne.

8

Parsemez le tout de gruyère râpé et mettez au four 30 minutes. Voilà c'est prêt!

COMBS LA VILLE 77380

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Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!

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