Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
L'harissa - gâteau aux amandes et à la semoule
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
01h10
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.04€/p

L'harissa - gâteau aux amandes et à la semoule

Recette traditionnelle de Pourim.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 75 g de semoule moyenne
  • 85 g de sucre
  • 1/4 verre d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 sachet de vanille
  • quelques gouttes d'essence d'amande amère
  • 1/2 jus d'une orange
  • 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Sirop :
  • 300g de sucre en poudre
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 1/2 sachet de vanille
  • eau, à hauteur

Matériel

  • moule de 24 cm

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2

Commencer par faire le sirop. Pour cela mettre le sucre dans une petite casserole et ajouter de l'eau à hauteur puis ajouter le citron et la vanille. poser sur feu moyen et laisser mijoter 20-25 min à partir de l'ébullition.

3

Dans un récipient, mettre la poudre d'amandes, la semoule, le sucre, la levure et la vanille. Mélanger le tout et faire un puits.

4

Mettre au centre, les oeufs, l'huile le jus d'une 1/2 orange, l'amande amère et l'eau de fleur d'oranger.

5

Mélanger les ingrédients du centre à la cuillère et à chaque tout amalgamer le mélanger aux amandes. Bien mélanger toujours à la cuillère pendant 5 min.

6

verser la préparation dans un moule. Egaliser le dessus et enfourner pendant 25 min.

7

le gâteau doit être un peu dorer mais ferme.

8

A la sortie du four, laisser refroidir 10 min. couper des carrés ou des losanges de la taille de votre choix. Laisser ensuite reposer 1 heure avant de les placer dans des caissettes.

VILLEJUIF 94800

Ses recettes

Salade de poivrons

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pains de shabbat (hallot)

Ajouter à mes favovis !

(1)

Petits pains aux olives

Ajouter à mes favovis !

(1)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes