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L'igloo
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
2.26€/p

L'igloo

Un goûter d'hiver, délicat à préparer, mais que les enfants adoreront!

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Ingrédients

  • 1 pâte sablée (achetée)
  • 30 biscuits à la cuillère
  • 300 g de noix de coco râpée
  • 200 g de poudre d'amande
  • 300 g de sucre en poudre
  • 5 cl de café décaféiné (ou d'eau)
  • 1 ours guimauve au chocolat (ou plusieurs)
  • bonbons Karaneige
  • bonbons carrés blancs à la menthe
  • 4 bonbons poissons gélifiés
  • 4 bonbons baleines gélifiés
  • 1 biscuit Mikado
  • 1 bonbon fil bleu
  • glaçage blanc
  • sucre glace

Matériel

  • 1 rond de carton (diamètre 20 cm)
  • 1 cul-de-poule (diamètre 20 cm)
  • 1 emporte pièce en forme d'ours

Préparation

1

Le sirop : faites bouillir 25 cl d'eau avec 100 g de sucre en poudre. Imbibez-en très rapidement les biscuits. Tapissez un cul-de-poule (ou un saladier) avec les biscuits, côté plat contre la paroi, en partant du fond et en remontant le long des parois.

2

L'appareil : dans une terrine, mélangez la poudre d'amande, 200 g de noix de coco râpée, 200 g de sucre et le café ou l'eau. Garnissez l'intérieur du cul-de-poule avec des couches alternées de cet appareil et de biscuits, en terminant pour une couche de biscuits. Sur cette dernière couche, placez une assiette d'un diamètre légèrement inférieur à celui du cul-de-poule et posez un poids par-dessus. Laissez reposer au freezer au minimum 4 heures. Démoulez sur un rond de carton de 20 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.

3

La banquise et l'entrée de l'igloo : Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sablée sur du papier sulfurisé en une couche de 5 mm d'épaisseur. Découpez-en les bords de manière irrégulière. Vers l'un des bords, découpez un disque de pâte à l'aide d'un emporte-pièce circulaire ou avec la pointe d'un couteau, pour figurer un trou pour la pêche. Dans une chute de pâte sablée, découpez un bande (3X8 cm) pour façonner l'entrée de l'igloo. Posez la bande à cheval sur une forme arrondie arrondie allant au four (un ramequin par ex.). Dans une autre chute, découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau la silhouette d'un ours. Faites cuire le tout au four pendant environ 10 minutes. Laissez bien refroidir.

4

Installez les différentes pièces de l'igloo ainsi que le décor, et saupoudrez le tout de sucre glace.

5

Décorez avec les bonbons poissons et baleines.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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