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Limoncello
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
960h00
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.33€/p

Limoncello

Pour les amateurs de liqueurs !Une petite recette pour trois bouteilles ...

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Ingrédients

  • 1 kg de citrons, non traités
  • 1 litre d'alcool à 90°, non modifié
  • 1 litre d'eau
  • 800 g de sucre

Préparation

1

Utiliser uniquement les zestes des citrons très finement épluchés.

2

Les mettre dans l'alcool à 90°.

3

Les laisser macérer dans l'obscurité pendant 20 jours.

4

Faire bouillir 10 minutes.

5

Laisser refroidir.

6

Filtrer les zestes et mélanger ce sirop avec l'eau.

7

Laisser encore 20 jours dans l'obscurité.

8

Mettre le limoncello dans des bouteilles et conserver au congélateur ....

9

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