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Limoncello
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
360h00
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Limoncello

Un vrai bonheur pour les invités.

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Ingrédients

  • 5 citrons non traités
  • 1/2 l d'alcool à 90°
  • 700 g d'eau
  • 500 g de sucre en poudre

Matériel

  • Bocal de conserve
  • Fouet
  • 2 ou 3 Bouteilles (tout dépend de la capacité des bouteilles que vous choisirez)

Conseils et astuces

Oubliez les bouteilles dans le congélateur, vous ne les sortirez glacées qu'au moment de servir.

Préparation

1

Epluchez les citrons, récupérez les zestes et les faire macérer 13 à 15 jours dans l'alcool (dans un bocal de conserve avec caoutchouc par exemple)

2

Au bout des 15 jours, faites bouillir l'eau. Sortir du feu et verser le sucre délicatement en tournant avec un fouet

3

Laissez refroidir ce sirop, ensuite sortez les zestes de l'alcool, mettez les un peu à tremper dans le sirop puis les jeter

4

Versez l'alcool dans le sirop et tournez avec un fouet, ça fait une jolie couleur jaune citron

5

Filtrez et mettez en bouteille.

MARSEILLE 13014

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