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Linguine al salmone
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.34€/p

Linguine al salmone

Calories : 3116.09 kcal Protides : 125.97 g Lipides : 55.96 g Glucides : 521.15 g pour 1 portion

Facile et savoureux !!!! Une de mes spécialités...!

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Ingrédients

  • 2 paquets de saumon fumé en tranches (ou 3 pavés de saumon, les pavés sont plus nourrissants, au choix)
  • 500 g de linguine
  • 750 g de crème fraîche épaisse
  • 2 petites tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • aneth frais
  • Parmesan

Matériel

  • 1 sauteuse

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer les linguines par des tagliatelles ou des farfalles.

Je prépare toujours une petite salade de mâche ou de roquette au balsamique pour accompagner les pâtes !

Préparation

1

Faire bouillir l'eau pendant la préparation de la sauce.

2

Rincer et couper les tomates en petits dés.

3

Faire revenir les dés de tomates dans un peu d'huile d'olive, et presser l'ail.

4

Emincer le saumon et ajouter le dans la sauteuse.

5

Bien remuer à feu moyen.

6

Puis à feu vif déglacer le tout au vin blanc.

7

Le vin réduit, baisser le feu et incorporer la crème salée et poivrée.

8

Mélanger doucement et laisser mijoter 20min sans couvercle.

9

Rincer et ciseler l'aneth,la déposer sur le dessus de la sauce.

10

Servir sur les linguines bien chaudes avec un peu de parmesan.

strasbourg 67100

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