Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Linguine safranés aux écrevisses
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Linguine safranés aux écrevisses

Cette recette de pâtes réconcilie les non-amateurs de fruits de mer avec les écrevisses !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • linguine (selon la faim)
  • 200 g de queues d'écrevisses (décortiquées, 2 barquettes de 100g)
  • 1 échalote
  • 1 dizaine de filaments de safran
  • 1 zeste d'une petite orange
  • 2 c.s cognac (ou de grand marnier)
  • 10 cl de crème liquide
  • basilic
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation

1

Faites cuire les pâtes.

2

Pendant ce temps, émincez l'échalote et faites la revenir dans un peu d'huile d'olive.

3

Une fois dorées, ajoutez les queue d'écrevisses. Versez le cognac, montez un peu le feu et flambez la préparation.

4

Ajoutez le safran, les zestes, salez poivrez. Finissez par la crème.

5

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez les en conservant 2càs d'eau de cuisson.

6

Versez les pâtes dans la poêle, mélangez et ajoutez l'eau de cuisson.

7

Ciselez les herbes avant de servir.

75013 Paris

Ses recettes

Poulet Tandoori

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pasticcio di la Nonna

Ajouter à mes favovis !

(0)

Croque saumon fumé/petit billy

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(2)

Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. À l'origine, le...

Mi-cuit au coeur de Nutella

Par juju57

1 likes

(2)

Pas plus de 15 minutes pour sentir couler chocolat, caramel...au fond de sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de...

Pizza roquette bresaola

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Une pizza chic très facile à faire, avec un lit de roquette fraîche et des tranches de bresaola.

Velouté de chou-fleur au curry

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Une recette de velouté de chou-fleur léger et parfumé, relevé d'une touche de curry.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble