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Liqueur de génépy
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Liqueur de génépy

Digestif montagnard, il faut avoir de bonnes jambes pour aller cueillir les brins !

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Ingrédients

  • 40 (à 50) brins de génépy
  • 1/2 l d'alcool à 90°
  • 1/2 l d'eau
  • 40 morceaux de sucre

Matériel

  • cocotte minute
  • bouteille d'1 l vide

Conseils et astuces

Bien plus rapide et tout aussi bonne que l'antique recette où le repos est de 40 jours !

Préparation

1

Mettre les ingrédients dans la cocotte minute.

2

Faire chauffer sur feu doux.

3

Arrêter dès le début du chuchotement.

4

Laisser reposer sans ouvrir la cocotte pendant 12 h.

5

Filtrer, mettre en bouteille et déguster avec modération.

St Alban Leysse 73230

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