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Lomo empanado
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.35€/p

Lomo empanado

Le lomo empanado est l'une des spécialtés de yaya. Elle nous en fait toujours quand on vient la voir en vacances. C'est facile et rapide à faire, le succès est garanti.

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Ingrédients

  • 4 tranches de longe de porc (lomo)
  • farine
  • 3 oeufs
  • chapelure
  • huile d'olive

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 3 assiettes
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Cette recette fonctionne très bien aussi avec du poisson, blanc de préférence.

Préparation

1

Dans un saladier, battez les oeufs.

2

Répartissez 3 assiettes sur votre plan de travail et mettez dans la première de la farine (une bonne dose), dans la deuxième les oeufs battus et dans la troisième de la chapelure.

3

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile.

4

Prenez votre tranche de lomo et trempez-la respectivement dans la farine, dans l'oeuf puis dans la chapelure.

5

Répétez l'opération selon le nombre de tranches de lomo que vous avez.

6

Mettez votre lomo dans la poêle et faites cuire.

Mont de Marsan 40000

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