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Lotte à la mangue
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.55€/p

Lotte à la mangue

Calories : 411.13 kcal Protides : 57.37 g Lipides : 7.45 g Glucides : 16.46 g pour 1 portion

Original et raffiné !

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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 1 brocoli
  • 1 mangue
  • 5 champignons
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 jus de citron
  • 1.5 kg de lotte
  • 12 crevettes décortiquées
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 verres de vin blanc
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

1

Faire cuire le brocoli à la vapeur pour qu'il soit ferme.

2

Couper mangue, échalotes en cubes et champignons en lamelles.

3

Couper la lotte en cubes, le saumon en lamelles et décortiquées les crevettes.

4

Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir l'échalote, puis la lotte.

5

Incorporer les champignons, le brocoli en bouquets, le persil et la mangue.

6

Ajouter la sauce soja, le jus de 2 citrons et rallonger avec 2 verres de vin blanc.

7

Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux pour que le liquide s'imprègne.

8

Ajouter le saumon et les crevettes, laisser chauffer 10 minutes toujours à feu doux.

melesse 35520

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