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Lou Capouns -chou farci niçois
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Lou Capouns -chou farci niçois

Calories : 89.78 kcal Protides : 14.36 g Lipides : 2.45 g Glucides : 2.57 g pour 1 portion

Chou farci niçois...

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Ingrédients

  • 1 gros chou vert frisé Pour la farce:
  • 300 g de boeuf haché
  • 300 g de veau haché
  • Pain, trempé dans du lait
  • Ail
  • Persil
  • 1 oeuf
  • Sel, Poivre

Conseils et astuces

Accompagner d'une bonne salade verte.

Préparation

1

Faire blanchir dans de l'eau salée les feuilles vertes du chou.

2

Faire cuire le coeur du choux dans de l'eau bouillante.

3

Faire la farce.

4

Bien égoutter les feuilles de chou. Etaler les feuilles de chou et les farcir. Bien replier les feuilles sur la farce et bien les ficeler.

5

Pour la cuisson: dans l'eau bouillante, environ 30 minutes.

6

Ou les placer dans une sauteuse, les recouvrir de sauce tomate.

7

Ou les placer dans un plat à gratin, les recouvrir de sauce tomate. ajouter du fromage râpé sur le dessus.

nice 06300

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