Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Lou Capouns -chou farci niçois
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Lou Capouns -chou farci niçois

Chou farci niçois...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 gros chou vert frisé
  • Pour la farce:
  • 300 g de boeuf haché
  • 300 g de veau haché
  • Pain, trempé dans du lait
  • Ail
  • Persil
  • 1 oeuf
  • Sel, Poivre

Conseils et astuces

Accompagner d'une bonne salade verte.

Préparation

1

Faire blanchir dans de l'eau salée les feuilles vertes du chou.

2

Faire cuire le coeur du choux dans de l'eau bouillante.

3

Faire la farce.

4

Bien égoutter les feuilles de chou. Etaler les feuilles de chou et les farcir. Bien replier les feuilles sur la farce et bien les ficeler.

5

Pour la cuisson: dans l'eau bouillante, environ 30 minutes.

6

Ou les placer dans une sauteuse, les recouvrir de sauce tomate.

7

Ou les placer dans un plat à gratin, les recouvrir de sauce tomate. ajouter du fromage râpé sur le dessus.

nice 06300

Ses recettes

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(2)

Pâté de pommes de terre

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Farcis Niçois

Par matova

Ajouter à mes favovis !

(0)

A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais. Veillez à choisir des légumes de petite taille...

Daube provencale

Par cacci

Ajouter à mes favovis !

(0)

La daube provençale à ma façon, avec ou sans vin.

Soupe au pistou de mémé

Par pupuce

1 likes

(0)

Ah la soupe au pistou de georgette.... La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange...

Oreillettes

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est la Provence...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble