Ma nougatine

1

Griller légèrement à sec dans une poêle les amandes, sésame, noisettes, pistaches (bien surveiller)

2

dans une casserole faire un caramel à sec avec le sucre.

3

Ajouter les fruits secs et bien mélanger.

4

Sans attendre étaler cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie et le plus mince possible. Si la nougatine durcit on peut la repasser au four à 170° pour la ramollir à nouveau et ainsi pour pouvoir la travailler plus facilement.

5

Laisser refroidir et fractionner en morceaux de la taille voulue.