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Ingrédients
- 4 c à soupe bombées d'amandes effilées, hachées grossièrement
- 2 c à soupe de sésame (et/ou noisettes et/ou pistaches hachées grossièrement)
- 4 c à soupe bombées de sucre semoule
Matériel
- Papier cuisson, rouleau à pâtisserie
Préparation
Griller légèrement à sec dans une poêle les amandes, sésame, noisettes, pistaches (bien surveiller)
2dans une casserole faire un caramel à sec avec le sucre.
3Ajouter les fruits secs et bien mélanger.
4Sans attendre étaler cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie et le plus mince possible. Si la nougatine durcit on peut la repasser au four à 170° pour la ramollir à nouveau et ainsi pour pouvoir la travailler plus facilement.
5Laisser refroidir et fractionner en morceaux de la taille voulue.
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