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Ma petite sauce à l'échalote
Temps de préparation
3min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Ma petite sauce à l'échalote

Calories : 64.44 kcal Protides : 1.21 g Lipides : 5.18 g Glucides : 1.84 g pour 1 portion

La petite sauce qui fait toute la différence avec une viande rouge...

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Ingrédients

  • 1 noix de margarine (ou de beurre)
  • 2 belles échalotes
  • 2 c à s de vin blanc sec
  • 1 c à s de sauce soja
  • 20 cl de crème fraîche entière fluide
  • 2 c à c de paprika
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Cette sauce peut se réaliser au dernier moment ou se réchauffer, sur feu doux, juste avant de passer à table.

Préparation

1

Émincez les échalotes très finement. N'oubliez pas d'enlever le germe...

2

Dans une petite casserole, faites fondre la margarine.

3

Ajoutez les échalotes et laissez-les mijoter quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et dorées.

4

Ajoutez le vin blanc, remuez.

5

Ajoutez la sauce soja, la crème fraîche et le paprika. Laissez encore votre casserole sur le feu, la crème s'épaissit.

6

Salez, poivrez à votre convenance.

7

Nappez votre viande de cette délicieuse sauce et régalez-vous!

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