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Ma quiche au thon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
2min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Ma quiche au thon

Calories : 5711.82 kcal Protides : 257.35 g Lipides : 38.27 g Glucides : 1076.92 g pour 1 portion

Une quiche au thon à accompagner de sa salade d'été pour les déjeuner à Mougins! Se mange chaude ou froide au choix :)

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Ingrédients

  • Pâte brisée:
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.a.c de crème fraîche Garniture
  • 4 œufs
  • Huile
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 boîte de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 150 g de petits pois (surgelés ou frais)
  • 1 poignées de thym ou herbes de provence
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Conseils et astuces

Laisser caraméliser les oignons c'est meilleur :)

Préparation

1

Pâte brisée: disposez la farine en fontaine sur le plan de travail et ajoutez le sel. Travaillez le beurre coupé en cubes et la farine en les faisant passer comme du sable entre les doigts. Faites un puits au centre de ce mélange et versez l'œuf légèrement battu, puis la crème fraîche. A l'aide d'une spatule, travaillez lentement le mélange pour obtenir une pâte sans grumeaux et formez une boule. Enveloppez dans un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure avant de l'utiliser.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte et déposez-la dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette.

3

La garniture: faites chauffer de l'huile dans une poêle pour faire revenir les gousses d'ail et les oignons émincés au préalable. Ajoutez les tomates égouttées, laisser mijoter 20 minutes. Parsemez de thym ou herbes de provence en fin de cuisson. Laisser refroidir. Battez les œufs dans un saladier et ajouter le thon émietté, les petits pois et la sauce tomate. Salez et poivrer. Verser la garniture sur la pâte, saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Malakoff 92240

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