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Ma soupe à la betterave
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.40€/p

Ma soupe à la betterave

Calories : 16.64 kcal Protides : 0.76 g Lipides : 0.35 g Glucides : 2.62 g pour 1 portion

Une soupe rapide pour les soirs de grand froids, la betterave est revigorante en Hiver et pleine de vitamines. Je la confectionne avec mon thermomix .

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Ingrédients

  • 1 grosse betterave rouge crue, ou cuite
  • 3 tomates
  • 1 bouillon cube
  • 1 litre d eau
  • 1 c à soupe de crème fraiche, à discrétion (pour le gout)
  • sel, poivre

Matériel

  • blender
  • cocotte
  • ou si vous avez la chance de posséder un Thermomix.

Conseils et astuces

J'utilise des betteraves crues car je trouve cela plus naturel. En Hiver, j'utilise des tomates en bocal que ma maman cuisine l'été à partir de légumes du jardin.

Préparation

1

Eplucher et couper en morceaux la betterave et les tomates.

2

Cuire dans un litre d eau avec le bouillon cube pendant 25 a 30 minutes.

3

Passer au blender avec un peu de creme (pour le gout).

4

Saler et poivrer si besoin.

VIF 38450

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