Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Ma Tarte au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.45€/p

Ma Tarte au citron

Calories : 288.85 kcal Protides : 6.62 g Lipides : 12.69 g Glucides : 35.71 g pour 1 portion

Légèreté fruitée, agréable pour finir un repas.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée, ou sablée
  • 2 citrons
  • 1/2 l de lait
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre

Matériel

  • moule à tarte
  • batteur
  • bol spatule
  • casserole

Conseils et astuces

Surveiller la fin de cuisson pour que la meringue reste molle. Dessiner un mouveemnt de vague sur le dessus avec une fourchette.

Préparation

1

Faites une pâte brisée ou sablée. La mettre dans un plat à tourte (ou plat à tarte haut).

2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Faites bouillir 1/2 l de lait avec la peau des 2 citrons (réserver le jus).

4

Mettre dans un saladier 50 g de sucre et 50 g de farine, les jaunes d'œuf. Mélanger.

5

Quand le lait est légèrement refroidi, l'ajouter à la préparation doucement puis le jus de citron.

6

Verser sur la pâte et mettre au four 30 mn.

7

Pendant ce temps, battre les blancs en neige avec 75 g de sucre.

8

Mettre les blancs sur la tarte et dessiner avec une fourchette, avant de le remettre au four environ 10 mn jusqu'à coloration.

LA CHAPELLE LA REINE 77760

Ses recettes

Clafoutis aux cerises

Ajouter à mes favovis !

(0)

Tarte aux framboises

Ajouter à mes favovis !

(0)

Quiche lorraine

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Tarte au citron

Par jeff

2 likes

(1)

Un de mes meilleurs standards qui a impressionné plus d'un petit chat !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble