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MAC & CHEESE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

MAC & CHEESE

Calories : 382.24 kcal Protides : 20.68 g Lipides : 28.28 g Glucides : 11.06 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 350 g de macaronis (0.7 livres) si c'est un accompagnement, 700g si c'est un plat (1.5 livres)
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 720 ml de lait écrémé (3 cups)
  • 75 g d'oignons (1/2 cup)
  • 1 feuille de laurier
  • 1 demi cuillère à thé de paprika
  • 330 g de cheddar (12 onces)
  • 1 cuillère à thé de sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe de beurre (cuillères de table)
  • 150 de chapelure (1 cup)

Conseils et astuces

Ces macaronis peuvent être agrémentés d'escalope de poulet, de lardon ou de bacon au moment de la cuisson, à votre convenance.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

2

Mettre les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée

3

Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente

4

Faire fondre le beurre dans un bol

5

Rajoutez la moutarde et la farine

6

Mélanger pendant 5 minutes

7

Rajouter le lait, l'oignon, le paprika et le laurier

8

Faire cuire à feu très doux (apparition de petites bulles) pendant 10 minutes

9

Sortir du feu et retirer le laurier

10

Rajouter en plusieurs fois l'oeuf pour éviter qu'il cuise

11

Mélanger avec les 3/4 du cheddar

12

Rajouter du sel et du poivre

13

Rajouter les macaronis cuits avec le mélange dans un plat à gratin

14

Recouvrir avec le reste du cheddar

15

Dans une poele, faire sauter la chapelure avec un peu de beurre

16

Recouvrir le plat avec la chapelure

17

Faire cuire pendant 30 minutes

18

Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir

Ivry sur Seine 94200

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