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Macaron au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.59€/p

Macaron au chocolat

Calories : 352.88 kcal Protides : 4.85 g Lipides : 21.53 g Glucides : 34.89 g pour 1 portion

Délicieux à condition d'aimer le chocolat.

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Ingrédients

  • 160 g de chocolat à cuire
  • 120 g de sucre glace
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 c à soupe de sucre en poudre

Conseils et astuces

Avec les jaunes d'oeufs, il est possible de faire une crème anglaise ou une crème dessert vanille.

Préparation

1

Préchauffer le four à 150°C.

2

Faire fondre le chocolat avec deux cuillères d'eau.

3

Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes et y ajouter le chocolat fondu et remuer.

4

Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter puis les incorporer au mélange précédent (obtenir une texture sableuse).

5

A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

6

Faire cuire 10 à 12 mn puis décoller les macarons et les laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre les 60 g de chocolat restants puis ajouter le beurre et le sucre en fouettant.

7

Souder par 2 les macarons avec cette préparation et laisser refroidir.

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