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Madeleine au chèvre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Madeleine au chèvre

Calories : 482.64 kcal Protides : 16.51 g Lipides : 35.86 g Glucides : 23.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 bûche de chèvre
  • 130 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Un saladier
  • des moules à madeleine

Conseils et astuces

Ne pas trop remplir les moules car la pâte gonfle beaucoup pendant la cuisson.

Préparation

1

Préchauffer votre four à 250°C.

2

Dans le saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

3

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux, et malaxer bien le tout avec les mains en effritant bien la pâte.

4

Ajouter les oeufs.

5

Battre les blancs avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux sans les monter en neige. Les ajouter à la préparation puis mettre le fromage préalablement écrasé à la fourchette.

6

Remplir les moules de pâte puis enfourner 4 min à 250°C (th8/9), puis 6 min à 210°C (th 7)

Vennecy 45760

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