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Madeleines au citron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Madeleines au citron

Calories : 345.56 kcal Protides : 5.95 g Lipides : 19.96 g Glucides : 35.01 g pour 1 portion

Vite fait le matin pour servir à mes hôtes.

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Ingrédients

  • 80 gr de beurre ramolli
  • 80 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron (frais)

Matériel

  • 1 moule à madeleines
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Utiliser des moules en silicone

Préparation

1

Mélanger la farine, le sel, le sucre et les jaunes d'œuf avec une cuillère en bois.

2

Ajouter les blancs, battus à la fourchette.

3

Incorporer le beurre, en remuant vivement la pâte avec un fouet.

4

Ajouter le jus de citron.

5

Mettre 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d'une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins.

6

Faire cuire vos madeleines au citron, à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille.

7

Démouler dès la sortie du four.

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