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Madeleines coco noisette en coque de chocolat de lait
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
18p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.23€/p

Madeleines coco noisette en coque de chocolat de lait

Savourez de délicieuses madeleines !

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Ingrédients

  • 90 gr de farine T 45
  • 30 gr de poudre de noisette
  • 30 gr de noix de coco râpée
  • 90 gr de sucre roux
  • 80 gr de margarine végétale, fondue
  • 1 cas'huile de noisette
  • 30 gr de fécule de pomme de terre
  • 6 case lait de coco
  • 1 c.c levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de chocolat au lait de riz

Matériel

  • 1 moule à madeleines
  • 1 pinceau

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet afin d'obtenir une préparation bien lisse.

2

Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

3

Préchauffer le four 10-15 mn à 230°C.

4

Garnir les empreintes préalablement huilées et poser le moule sur une grille froide.

5

Cuire les madeleines pendant 6 mn à 230°, puis baisser la température à 200° et laisser les madeleines encore 6 mn.

6

Laisser complètement refroidir à température ambiante avant de démouler.

7

Pour les coques, faire fondre tout doucement le chocolat au bain-marie. Lisser à la cuillère en bois.

8

A l'aide d'un pinceau, enduire les empreintes du moule (lavé et essuyé) de chocolat fondu. Ne pas faire une couche trop fine.

9

Placer sans tarder les madeleines à l'intérieur et laisser prendre le glaçage 2h au réfrigérateur.

10

Lorsque le chocolat a durci, démouler délicatement les madeleines.

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