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Madeleines au crottin de chèvre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Madeleines au crottin de chèvre

Calories : 206.87 kcal Protides : 5.96 g Lipides : 18.81 g Glucides : 0.78 g pour 1 portion

Une entrée sans prise de tête s'accompagnant trés bien avec une salade.

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Ingrédients

  • 1 crottin de chèvre, bien sec
  • 150 g de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure
  • 7 cl de vin blanc
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 3 oeufs
  • 10 g de beurre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de thym
  • sel, poivre du moulin

Préparation

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

2

Râpez le crottin.

3

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec une pincée de poivre, et la levure.

4

Creusez une fontaine et sans cesser de tourner, avec une cuillère en bois.

5

Ajoutez-y les œufs, le vin blanc, l'huile, le crottin râpé, la moutarde, le sel.

6

Beurrez et farinez les moules à madeleine et remplissez-les de pâte, jusqu'à ½ cm des bords, enfournez-les pour 8 à 10 min.

7

Sortez-les et démoulez-les sur une grille.

Paris 75012

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Âbgoosht

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