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Madeleines espagnoles
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Madeleines espagnoles

Calories : 758.27 kcal Protides : 11.24 g Lipides : 31.97 g Glucides : 106.33 g pour 1 portion

Les madeleines sont un grand classique du petit-déjeuner espagnol.

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Ingrédients

  • 12 cl d'huile d'olive
  • 225 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 275 g de farine
  • 1 c à c de bicarbonate de soude

Matériel

  • 1 four
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 plat
  • Des moules à madeleines

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le bicarbonate de sodium par de la levure.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Dans un saladier, mélangez l'huile et le sucre. Ajoutez-y les oeufs, le yaourt, le lait et mélangez le tout avec un fouet (ou au mixeur).

3

Dans un autre plat, si besoin tamisez et mélangez la farine et le bicarbonate tout doucement et ajoutez ce mélange au reste. Mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux.

4

Préparez les moules à madeleines et remplissez-les de pâte au 3/4.

5

Saupoudrez chacune des madeleines d'un peu de sucre pour une couverture craquante.

6

Mettez au four 15 à 20 minutes environ (la lame du couteau doit ressortir sèche). Laissez refroidir en-dehors du four.

Mont de Marsan 40000

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