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Madeleines poivrons-parmesan
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Madeleines poivrons-parmesan

Voici une petite recette très simple pour l'apéro. On peut accompagner ces madeleines d'une petite verrine de guacamole.

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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 140 g de farine
  • 5 CàS de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1/2 poivron, coupé en petits cubes
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • poivre
  • 2 pincées d'herbes de Provence

Préparation

1

Coupez le poivron en petits cubes, et faites-les revenir dans la cuillerée d'huile d'olive. Laissez cuire 5 mn environ.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, puis ajoutez le parmesan, les petits cubes de poivrons. Remuez bien le tout, et ajoutez les herbes de Provence et le poivre.

3

Inutile de saler, le parmesan l'est déjà suffisamment. Versez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez, et ajoutez le beurre fondu, refroidi.

4

Beurrez généreusement les moules à madeleines et saupoudrez-les de farine. Remplissez-les d'une cuillerée à café de pâte.

5

Cuisson : 4-5 mn à 240° (th8), puis baissez le four (th6) pendant encore 3-4 minutes. Une jolie bosse doit apparaître.

6

Démoulez rapidement, et laissez-les refroidir sur une grille.

SARREBOURG 57400

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