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Madeleines
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Madeleines

Calories : 202.52 kcal Protides : 4.48 g Lipides : 15.48 g Glucides : 11.32 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 3 oeufs moyens 3 c.à.s. de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de sure en poudre
  • le zeste d'un citron bio (peut être facultatif)

Conseils et astuces

Utiliser des moules à muffins en silicone

Préparation

1

Râper finement le zeste du citron et réserver. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis le laisser tiédir. Dans un grand saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine tamisée, la levure, le zeste râpé, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger. Réserver 1h au frigo.

2

Passé ce temps, préchauffer le four à 210°C. Remplir les moules à madeleine avec la préparation (beurrer le moule), et enfourner pour environ 10 minutes. Démouler dès la sortie du four. Faire plusieurs fournées s nécessaire.

3

Servir les madeleines tièdes ou froides.

Melesse 35520

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