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Madeleines
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Madeleines

Calories : 229.18 kcal Protides : 3.41 g Lipides : 15.81 g Glucides : 17.43 g pour 1 portion

Un grand classique... la petite madeleine que Jean-Loup adorait quand il était petit.

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Ingrédients

  • 200 g de farine tamisée
  • 200 g de sucre en poudre
  • 190 g de beurre
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 citrons non traités (ou arôme citron)
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Moules à madeleines (en silicone par exemple)
  • Terrine ou saladier
  • Balance ou verre doseur
  • Zesteur ou couteau éplucheur

Préparation

1

Lavez les citrons et râpez les zestes.

2

Mélangez dans une terrine les 5 œufs entiers et 200 g de sucre en poudre, ajoutez 200 g de farine, 1 sachet de levure et les zestes de citron râpés.

3

Faites fondre le beurre et versez-le dans la terrine. Mélangez bien.

4

Faites chauffer le four th.8. Emplissez les moules et laissez reposer 10 mn avant d'enfourner.

5

Cuisez pendant 10 mn et démoulez aussitôt.

VILLENEUVE D'ASCQ 59650

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