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Magrets de canard aux pêches et poivre vert
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.88€/p

Magrets de canard aux pêches et poivre vert

Tout le monde connaît le magret de canard aux pêches et tout le monde connaît le magret au poivre vert, donc j'ai mélangé les deux et j'ai profité de la saison des pêches. Une recette très simple, le résultat est agréable: la pêche adoucit le poivre vert.

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Ingrédients

  • 2 beaux magrets de canard
  • 5 pêches (ici des blanches)
  • 1 c à s de poivre vert
  • 1 verre de Noilly (Vermouth sec)
  • sel

Matériel

  • 1 sauteuse

Conseils et astuces

Ne pas prendre des pêches trop mûres.

Préparation

1

Faire cuire les magrets dans une sauteuse en jetant le surplus de gras.

2

Puis les réserver au chaud et mettre les pêches épluchées et coupées en quartier dans la sauteuse, faire cuire 5 mn puis enlever.

3

Déglacer avec le noilly et le poivre vert.

4

Couper les magrets en tranche.

5

Dresser sur une assiette et napper de sauce.

paris 75017

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