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Magrets de canard au poivre vert
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.94€/p

Magrets de canard au poivre vert

Recette de plat très facile et rapide à réaliser.

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Ingrédients

  • 3 magrets de canard
  • 3 c.s. de crème fraîche
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • sel
  • poivre vert (1 petit bocal)
  • vin blanc (1 petit verre)

Matériel

  • Poêle sauteuse

Préparation

1

Égoutter et mettre le poivre vert dans le verre de vin pendant 2 ou 3 heures.

2

Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse.

3

Entailler la peau des magrets.

4

Faire revenir les magrets (peau contre le fond) pendant 5 minutes.

5

Les retourner et les faire cuire 3 à 4 minutes.

6

Arrêter le feu et enlever le gras de la sauteuse.

7

Ajouter le poivre et le bouillon, saler.

8

Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu modéré.

9

Ajouter la crème et faire chauffer 1 minute.

10

Servir aussitôt accompagné de pâtes fraîches.

EPAGNY 74330

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