Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Magrets de canards aux abricots
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.72€/p

Magrets de canards aux abricots

Salé-sucré, rapide à faire.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 3 magrets de canard
  • 1 boite d'abricots au sirop
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 échalotes
  • 3 cs de vinaigre de cidre
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de quatre-épices
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 plat de service

Conseils et astuces

Vous pouvez le servir avec un riz safrané.

Préparation

1

Eplucher et emincer les échalotes.

2

Faire chauffer la poêle, entailler les magrets côté peau.

3

Mettre cuire les magrets côté peau pendant 3 minutes environ, retourner les et faire cuire légèrement, saler et poivrer.

4

Retirer les magrets, les envelopper de papier aluminium ( plusieurs couches), les laisser reposer.

5

Pendant ce temps, vider la graisse, faire suer les échalotes, ajouter dans la poêle trois à quatre cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

6

Saupoudrer avec une demi cuillère à café de cannelle, deux pincées de gingembre, deux pincées de quatre-épices.

7

Ajouter le miel, remuer.

8

Égoutter les abricots et réserver la moitié du jus environ.

9

Verser les abricots dans la poêle,.

10

Couper les magrets en fines tranches, les disposer sur le plat de service.

11

Verser les abricots, et faire réduire le jus avant d'arroser la viande.

12

Servir rapidement.

Sandrans 01400

Ses recettes

Financiers aux marrons glacés

Par eaml

Ajouter à mes favovis !

(0)

Gâteau aux noisettes

Par eaml

Ajouter à mes favovis !

(0)

Verrines chamallow

Par eaml

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Magrets de canard et poire au vin rouge

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pour un dîner un peu raffiné et pour accompagner un excellent vin de la vallée du Rhône!Servir à l'assiette avec un demi magret tranché, une...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble