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Makis indiens
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.66€/p

Makis indiens

Calories : 49.15 kcal Protides : 1.18 g Lipides : 0.55 g Glucides : 8.77 g pour 1 portion

Voici une recette de makis un peu originale, car le riz est coloré avec du curry.

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Ingrédients

  • 250 g de riz rond
  • 1 gros poivron jaune
  • 2 tomates
  • 25 cl d'eau
  • 2 càs de curry en poudre
  • 2 càs de vinaigre de riz
  • 1 càs de sucre en poudre
  • 5 feuilles de nori

Préparation

1

Rincez le riz sous l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Égouttez. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le curry, et ajoutez le riz. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux 20 min environ. Laissez reposer le riz 10 mn.

2

Pendant ce temps, coupez le poivron et les tomates en fines lamelles.

3

Mélangez la cuillerée de sucre et le vinaigre au riz. Disposez sur une natte en bambou (ou sur un film alimentaire), la feuille de nori. Étalez le riz à l'aide d'une spatule, le plus régulièrement possible. Laissez un petit bord sur le côté, d'un centimètre environ.

4

Disposez sur toute la longueur, la garniture.

5

Roulez jusqu'au bord sans riz, en serrant bien.

6

Répétez l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement des ingrédients. Laissez reposer les makis au frigo pendant une heure, avant des les découper en rondelle. Servez avec de la sauce soja.

SARREBOURG 57400

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