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Makis au saumon fumé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.06€/p

Makis au saumon fumé

Voici une recette très fraîche de makis au saumon, testée dans un petit restaurant bien sympa du Vaucluse.

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Ingrédients

  • 8 tranches de saumon fumé
  • 8 feuilles de riz
  • 1 petit pot de Ricotta
  • quelques brins d'aneth
  • 1/2 gousse d'ail
  • gingembre
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Idéal pour un apéritif dinatoire, à servir sur des cuillères de présentation.

Préparation

1

Préparer la farce à la Ricotta en ciselant quelques feuilles d'aneth, une demi gousse d'ail écrasée, du gingembre râpé, du sel et du poivre. Mélanger bien le tout, conserver au frais.

2

Tremper les feuilles de riz une à une dans un saladier rempli d'eau tiède. Quand la feuille est ramollie, l'éponger sur un torchon.

3

Etaler les tranches de saumon sur les feuilles de riz (une feuille de riz pour une tranche de saumon). Garnir de Ricotta, rouler comme un cigare.

4

Mettre au frais pendant deux bonnes heures avant de les couper en tronçons pour les déguster.

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