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Makis de surimi pomme gingembre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Makis de surimi pomme gingembre

Amuse-bouche

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Ingrédients

  • Gingembre (3 cm)
  • 1/2 botte de persil
  • 1/2 oignon (nouveau)
  • 1 quartier de pomme granny
  • 4 c.s. de crème fraîche épaisse
  • Surimi
  • 4 feuilles de Nori
  • poivre du moulin

Préparation

1

Hacher le persil plat et le blanc des jeunes oignons

2

Éplucher et râper le gingembre

3

Couper le morceau de pomme en fines lamelles, déposer dans un peu de citron, égoutter, éponger

4

Mélanger la crème, le gingembre, le persil plat et la pomme. Poivrer mais ne pas saler

5

Couper le nori en forme de rectangle

6

Recouvrir de surimi jusqu'à un demi-centimètre du bord

7

Tout le long du grand côté disposer de la crème aux pommes

8

Rouler ensuite jusqu'à superposer très légèrement la feuille de nori, pour coller le rouleau et mouiller les derniers cm avec de l'eau

9

Emballer dans du papier film et fermer façon boudin aux extrémités

10

Réserver au frais

11

Au moment de servir, couper en tronçons et disposer verticalement au centre de l'assiette

12

Pour accompagner, une mayonnaise au wasabi ou vinaigrette ou vinaigre de riz

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