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Mantecaos
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mantecaos

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Ces petits gâteaux à la cannelle, bien connus des pieds-noirs d'Algérie, seraient d'origine espagnole...

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Ingrédients

  • farine (3 verres à moutarde), huile (1 verre), sucre (1 verre), cannelle (3 pincées)

Préparation

1

Mélanger farine, sucre, huile.

2

Les malaxer à la main.

3

Faire des boules (pas trop grosses) et enfoncer un peu le milieu.

4

Huiler la plaque du four avec un peu de farine.

5

Enfourner pour 10 à 15 minutes environ : attention les mantecaos doivent rester blancs. Lorsqu'ils commencent à se craqueler sur le dessus, c'est qu'ils sont cuits. Si l'on prolonge trop la cuisson, ils durciront en refroidissant... C'est la seule difficulté de cette recette.

6

A la fin de la cuisson, les sortir du four et saupoudrer chaque mantecao d'une pincée de cannelle en poudre.

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