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Marbré choco-fraise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.53€/p

Marbré choco-fraise

Un marbré à trois couleurs pour le plus grand bonheur des enfants.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 250 g de beurre
  • 230 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de cacao amer en poudre
  • 3 c à s de sirop de fraise (ou de grenadine)
  • 2 c à s de confiture de fraise
  • 1 zeste (râpé) de citron bio
  • sucre glace

Matériel

  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Pour obtenir une belle marbrure, plonger le manche d'une fourchette verticalement dans la pâte et faire un S le long du cake avant d'enfourner.

Préparation

1

Mélanger le beurre mou et 175 g de sucre.

2

Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter la préparation 4 à 5 minutes.

3

Monter les blancs en neige avec le sucre restant.

4

Les incorporer au mélange en alternant avec la farine et la levure.

5

Séparer la pâte en trois parts égales dans trois saladiers.

6

Préchauffer le four à 200°C.

7

Incorporer le cacao en poudre dans le premier, le zeste râpé du citron dans le deuxième et le sirop dans le troisième.

8

Garnir un moule à cake beurré d'une fine couche citronnée, puis d'une fine couche au cacao, puis d'un couche de pâte rose. Recommencer l'opération.

9

Cuire 45 minutes.

10

Laisser tiédir avant de démouler le cake sur une grille.

11

Napper de confiture et saupoudrer de sucre glace.

12

Servir froid.

LOUBAJAC 65100

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