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Marinade viande
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Marinade viande

Pour donner du goût aux viandes d'agneau, poulet, ...

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Ingrédients

  • Thym
  • Herbes de provence
  • Huile d'olive
  • ail
  • citron
  • laurier
  • poivre en grains

Matériel

  • 1 plat
  • film alimentaire

Conseils et astuces

Les viandes blanches (volaille, veau, porc) préfèreront les marinades courtes et légères en goût, tandis que les rouges (bœuf, canard, gibier) affectionneront les saveurs fortes et supporteront les marinades prolongées.

Préparation

1

Badigeonner généreusement la viande de tous les côtés avec l'huile d'olive pour l'agneau et huile neutre pour les autres viandes.

2

Ensuite ajouter des herbes aromatiques à votre goût, pour l'agneau mettre du thym ou des herbes de provence.

3

Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser la viande mariner au moins une nuit. Si vous la laissez plusieurs jours reprendre l'huile coulée au fond du plat et badigeonner à nouveau.

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